Restauration

Le restaurant panoramique haut de gamme Volvoreta vous offre la meilleure gastronomie méditerranéenne avec une touche de cuisine d’auteur, et une vue imprenable sur la Sierra de Madrid.

Le produit et la tradition culinaire sont à l’honneur dans notre restaurant, où vous pourrez déguster une cuisine authentique et de qualité, basée sur un livre de recettes classiques, avec une présentation innovante et différente, le tout accompagné d’une vaste carte des vins comptant plus de 150 références.

L'excellence gastronomique se situe aussi dans un lieu aux lignes modernes et audacieuses, qui renforcent l'impressionnante verticalité de l'espace. Des éléments laqués, des pièces en granit et un mobilier noir et blanc créent une atmosphère très sophistiquée pour mieux profiter de la vue panoramique qui prend un charme tout particulier lors de la tombée de la nuit. Cette ambiance extraordinaire, œuvre de l’artiste Nina Boy (Xavi Muñoz), constitue le cadre d’une proposition gastronomique qui mélange, tamise et harmonise une infinité de saveurs.

Vous pouvez désormais déguster une sélection de plats de notre dernière Volvoreta Experience, avec les meilleures recettes du chef Roberto Panizza.

Le Restaurant Volvoreta vous offre la possibilité de célébrer votre évènement dans un cadre spectaculaire. Notre salon VIP est idéal pour des évènements de jusqu’à 16 personnes, qui profiteront de la qualité et originalité de l’haute cuisine. Consultez disponibilité et prix avec l’hôtel.